美食 | 玫瑰花竟然也能吃?厉害了我的吃货!附100款玫瑰花浪漫吃法~

你来啦,我等你好久。

收到玫瑰花想必是每位女生最开心的事,但是你知道浪漫的玫瑰花被当做食材的时候也是相当美味的吗~ 著名的云南鲜花饼,就是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,所以一起和美胖学学玫瑰花美食做法,浪漫的它也一样可以很美味哦~(记得一定要使用可食用玫瑰哦~)


菜单

1. 玫瑰奶茶  

2.玫瑰巧克力蛋糕卷 

3. 玫瑰苏式月饼  

4.玫瑰薏米粥  

5.馥郁芬芳玫瑰茶



玫瑰奶茶

图文 | 零零落落2011

原料:

牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯

做法:


1、备好食材:牛奶,红茶,玫瑰花,蜂蜜;

2、奶锅里倒入清水;

3、清水烧开后,放入玫瑰花用小火煮3分钟;

 


4、放入红茶浸泡2分钟;

5、倒入牛奶;

6、用小火煮沸,关火;

 


7、将奶茶过滤;

8、稍冷却后,调入蜂蜜拌匀;

9、盛入茶杯,可以饮用啦。

 

小窍门:

1、蜂蜜可用砂糖代替;甜度根据自己喜好调整;

  


玫瑰巧克力蛋糕卷

图文 | 爱生活的馋猫

原料:

低筋粉65克、鸡蛋4个、牛奶45克、玫瑰酱15克、细砂糖15克、细砂糖70克、可可粉10克、玉米油40克、淡奶油250克

做法:


1、准备好蛋糕卷材料

2、分离蛋清蛋黄,蛋黄加入牛奶和玉米油

3、用手动打蛋器拌匀

 


4、可可粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋黄液内

5、刮刀翻拌均匀

6、70克细砂糖分三次加入蛋清内打发

 


7、直到出现大弯勾即可,此时可以启动长帝烤箱上下管165度预热

8、取1/3蛋白放入可可糊内,翻拌均匀

9、再倒回蛋白内翻拌均匀

 


10、倒入干净的金盘内,用刮刀推向四角,震出大气泡

11、把蛋糕卷放入长帝烤箱中下层165度25分钟

12、烤好后取出放凉,不需要倒扣

 


13、用烤架倒出蛋糕体,用油纸贴着毛巾面倒过来,在最右边斜切掉1CM宽的边

14、淡奶油加入细砂糖打发到5成发,再加入玫瑰酱打到9成发

15、涂抹在蛋糕体上,其中左边的1/3出堆起一个小山丘

 


16、取擀面杖,从最左边开始辅助卷起,收紧,放入冰箱冷藏2小时以上

17、取出蛋糕卷,黑巧克力放入裱花袋隔水融化

18、裱花袋剪一个小口,挤出交错的线条

 


19、用巧克力刨刀刨些巧克力碎,撒点玫瑰花瓣做装饰即可

20、成品

 

  


玫瑰苏式月饼

图文 | 恬萝姑娘

原料:

猪油40g、水45g、砂糖5g、面粉80g、玫瑰馅料适量

做法:


1、外面没有买到罐装的猪油,自己熬,买回来肥油洗洗干净,切成块,锅里面加一点水开始熬煮

2、一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来,这样猪油会比较白

3、不用等到猪油结块,放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉,揉成油酥

 


4、30g猪油,45g水,5g砂糖加入95g面粉,揉成水油皮

5、揉好了在一边醒十来分钟左右

6、分割成小剂子,这个配方能做十个,所以油酥12g一个、水油皮17g一个

 


7、用一个水油皮包裹住油酥

8、要包裹的厚薄一致比较均匀

9、擀成长条形

 


10、从上到下卷起来

11、放到一边松弛十来分钟

12、再次擀开成长条形

 


13、从上到下卷起来

14、放到一边松弛十来分钟

15、再次擀开成长条形

 


16、从上到下卷起来,最后放到一边松弛十来分钟

17、放到一边松弛十来分钟

18、擀成圆片

 


19、买来的玫瑰馅料分成15g一个

20、包裹进面皮中间

21、收口向下,放在垫了锡纸的烤盘上面

 


22、表面为了防止上色,盖上锡纸,上下火中间层,175度,25分钟即可!

 

  


玫瑰薏米粥

图文 | 緣豆兒

原料:

黑米60克、薏米60克、小米30克、大米30克、干玫瑰花8朵、红糖适量

做法:


1、所需材料

2、把黑米、薏米、小米、大米洗净放入电压力锅里,加适量水

3、选择八宝粥键煮粥

 


4、选择八宝粥键煮粥

5、压力锅煮好粥可以打开后放入玫瑰花搅拌

6、加入红糖,搅拌融化煮好后再焖一会就可以了

 

  


馥郁芬芳玫瑰茶

图文 | 零零落落2011

原料:

玫瑰花茶80g、冰糖15g、粗砂糖20g、QQ糖12粒

做法:


1、备好食材:玫瑰花茶,QQ糖,冰糖,粗砂糖;可以全用冰糖,或者全用粗砂糖,或者全用细砂糖;

2、玫瑰花茶用沸水冲泡5分钟,沥去茶水;

3、20g玫瑰花茶用沸水冲泡,备用;

 


4、60g玫瑰花茶放进奶锅,倒入适量清水;

5、调入冰糖、粗砂糖;

6、将玫瑰花茶水煮开,并煮至玫瑰花茶颜色发白,关火;

 


7、将玫瑰花茶水过筛;

8、将玫瑰花茶水重新倒入奶锅;

9、放入QQ糖煮至QQ糖化开;

 


10、煮好的玫瑰花茶水倒出冷却;

11、将冷却后的玫瑰花茶水倒入布丁瓶里;

12、放入第三步冲泡好的玫瑰花茶(只要玫瑰花,茶水不要);将布丁瓶封口,放入冰箱冷藏;

 


13、玫瑰花茶冷藏至个人喜欢的口感后,即可取出饮用。

 

小窍门:

玫瑰花茶冷藏后,夏天喝起来更冰爽;2、冰糖的量根据个人口味调整;可以全用冰糖,或者全用粗砂糖,或者全用细砂糖;3、QQ糖可让玫瑰花茶颜色更浓郁,也可增添风味。



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